Så er sommeren ved at gå på hæld – det er i alle henseender blevet køligere, hvilket er godt for vores lille håndværksproduktion af øl. Lige nu er vi ved at planlægge lækkerier der skal brygges i næste brygsæson. Men inden vi starter op, er det Øllets dag – lørdag den 4. september.

Så husk at komme til Kolding på Øllets Dag den 4. september og smag på vores mange nyheder:
- Oaked'n'Smoked 2010, røget Barley Wine på egetræsspåner, 9,5 %
- Oaked'n'Smoked'nBretted, røget Barley Wine, som har ligget på egetræsfad med vildgæren Brettanymoces, 10,5 %
- Only Smoke, røget Barley Wine, 9,5 %
- Jonas 0, Imperial Stout med kaffe..., 9,5%
- Grand Cru 2010 kriek, sur øl med kirsebær, 7,0 %
- Grand Cru 2010 OA cassis, sur øl med solbær lagret på egetræsfad, 6,5 %
- Grand Cru 2010 unblended, ublandet lambic (sur øl), 6,8 %
- Sensommer Saison, tør og frugtet frisk øl, 5,3 %
- Fifty/Fifty, blanding af belgisk blonde og IPA, 6,4 %

Og så er der naturligvis Clara igen :o)

Håber vi ser dig!

Bedst som vi troede, at vi var færdige med brygningen for foråret, blev vi klar over at der var så meget humle på lager, at det rakte til et bryg mere. René komponerede en saison, som passede fint med humlen. Arbejdstitlen er Sommer Saison, men den er først klar omkring øllets dag.

De sidste opgaver i bryggeriet består i fadning af juleøl og den nævnte saison. Ellers er vi klar med øl til Ølentusiasternes sommertræf. Det er 10 års jubilæum og mange har allerede meldt deres ankomst. Sommertræffet finder sted lørdag den 3. juli og starter kl. 14:00 – det er som vanligt i selskabslokalet/gårdspladsen ved bryggeriet.

I år starter Ølentusiasterne en ny tradition – Tour De Biére, et cykelløb, hvor der skal besøges 20 bryggerier på 10 dage – Kolding Bryglaug har til prologen, som afholdes i Kolding forud for sommertræffet, brygget en ny øl - en steam beer, der naturligt hedder Sommerprolog. Når cykelrytterne og ølentusiasterne har slukket tørsten vil den være at få på pubben.

Ønsker man at følge prologen/se starten kan man læse mere på Tour De Biéres hjemme side - klik på logoet.

Med dette vil vi gerne ønske god sommer til alle. Vi vender tilbage omkring Øllets dag, hvor alskens specialiteter er klar.

Torben har fået renoveret fadølsanlægget så den igen er øl på alle haner i pubben. Vi har netop sat Poperinge Trippel på, en dejlig frisk lys belgier med humle vi selv har hentet hjem fra humlemarkerne ved Poperinge i Belgien. 9 % alkohol, så er der noget at styrke sig på i det lunefulde forår.

Øllen er lavet efter den 'gammeldags' klassiske tripel-type. Derfor har vi også gæret ølllen tre gange med tre forskellige gærtyper. Det giver en meget komplekst sammensætning af toner fra de tre gær.

Lys, frugtet, let sødme og mildt varmende i alkoholen.

Så sker der lidt på merchandise fronten.

Vi har fundet et sted at få lavet T-shirts, som I kan købe direkte fra os! Skriv en Denne e-mailadresse bliver beskyttet mod spambots, du skal have Javascript aktiveret for at se den til os med angivelse af:

• Antal
• Størrelse
• Model (herre/dame og I(love)KB/logo)

(når I bestiller, får I nærmere besked om, hvornår I kan forvente T-shirtsene. Regn dog med, at det tager en måneds tid fra nu).

Herre T-shirts koster:

Small - X Large: 100,- pr. stk.
XX Large: 140,- pr. stk.

Dame T-shirts koster:

Large: 150,- pr. stk.
XX Large: 170,- pr. stk.

Der er to designs - her er de i herremodeller:

Og i damemodeller: