Vi har brygget et par nye specialiteter til festivalen.

BERLINER MEDLEY WEISSE
Berliner Weisse – 3,0%
Sælges torsdag kl. 19. Kun 20 liter af denne specielle tyske øltype. Berliner Weisse er spontangæret hvedeøl. Derfor er øllen let sur, baseret især på mælkesyrebakterier. Denne øl er gæret på naturlig gær i Kolding og blandet med en mild hvedeøl gæret på almindelig hvedeølsgær. Fordelingen mellem sur og almindelig hvedeøl erca. 40/60.

BERLINER MEDLEY SPELT
Berliner Weisse – 2,9% Sælges fredag kl. 19. Kun 20 liter af denne specielle tyske øltype. Berliner Weisse er spontangæret hvedeøl. Derfor er øllen let sur, baseret især på mælkesyrebakterier. Denne øl er gæret på naturlig gær i Kolding og blandet med en mild speltøl gæret på almindelig hvedeølsgær. Fordelingen mellem sur og almindelig speltøl er ca. 50/50.

BERLINER MEDLEY RAUCH
Berliner Weisse – 3,1 % Sælges lørdag kl. 19. Kun 30 liter af denne specielle tyske øltype. Berliner Weisse er spontangæret hvedeøl. Derfor er øllen let sur, baseret især på mælkesyrebakterier. Denne øl er  gæret på naturlig gær i Kolding og blandet med en mild men kraftigt røget hvedeøl gæret på almindelig hvedeølsgær. Fordelingen mellem sur og røget hvedeøl er ca. 50/50.

BERLINER MEDLEY MIT SCHUSS
Berliner Weisse – 3,0% Sælges lørdag kl. 15. Kun 30 liter af denne specielle tyske øltype. Berliner Weisse er spontangæret hvedeøl. Derfor er øllen let sur, baseret især på mælkesyrebakterier. Denne øl er gæret på naturlig gær i Kolding og blandet med en mild hvedøl gæret på almindelig hvedeølsgær. Fordelingen mellem sur og almindelig hvedeøl er ca. 40/60. Denne øl bliver tilføjet en smule sød bær-sirup, som er traditionen i Tyskland.

GOLDEN CENTENNIAL
English Golden Ale – 4,8%  Klassisk Engelsk Golden Ale i maltprofil, men kraftigt humlet med den amerikanske humle, Centennial. Det giver den en kraftig malt-profil først, men med god tørhed og bitterhed. Humlen har citrus, jordbær, fyrretræ og noter af grape.

CRAFTSMANS OATMEAL STOUT
Barrel Aged Batch 002
Imperial Stout – 9,2% Serveres lørdag fra kl. 12. Baseret på vores Craftman's Oatmeal Stout, men skubbet godt op i alkohol. Masser af ristet malt, chocolade og god humlebalance. Den har efterfølgende ligget tre måneder på et Balvennie-fad fra 1972, som giver en masse whiskeynoter.

CLARA
Imperial IPA – 9,0% Serveres fredag kl. 21. Vores største succes i Kolding, som næsten vandt Årets Kolding Øl 2009. En meget kraftig maltprofil bliver brugt til at balancere den alvorlige mængde humle. IBU når op på 136,5, men øllen forbliver harmonisk og let sødlig stadigvæk. Den ligger midt imellem Imperial IPA og amerikansk Barley Wine. Kom og smag og lav din vurdering.

RIDDER DULMERS ALE
Quadruppel – 7,2% En spændende og langtidslagret øl.  Brygget i 2008 efter grundopskrift som en Belgisk Dubbel. Men i stedet for almindelig klostergær har vi brugt den noget kraftigere Quadruppel gær. Den tilfører øllen en masse frugtnoter. Især blommer og rød æble skinner igennem og giver den en mild syrlighed. Alkoholen er tydelig og varmer dejligt.